Περιγραφή

Ηλικία αμπελιών: 65 χρονών

Σοδειά: 25/1ha

Παλαίωση: 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια, 12 μήνες στην φιάλη

Γευσιγνωσία: Χρυσό χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Ώριμο ροδάκινο και αχλάδι στην μύτη, καραμέλα γάλακτος και βανίλια. Πλούσιο λιπαρό σώμα με διακριτική οξύτητα και πλούσια γεύση ψημένων ξηρών καρπών και βούτυρο-κακάο με απολαυστική επίγευση.

Συνοδεία:  Λιπαρά ψάρια, κίτρινα ωριμασμένα τυριά, φρυγανισμένο ψωμί με καπνιστό σολομό και αβοκάντο